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殺菌鍋的設(shè)備功能

發(fā)布時(shí)間:20-03-16 關(guān)注次數(shù)： 殺菌鍋的功能是通過(guò)高溫高壓來(lái)給產(chǎn)品殺菌，讓食品在常溫下能夠長(zhǎng)期保存，同時(shí)保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)，味道等。
不銹鋼殺菌鍋因其具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)，受到食品廠家的青睞。主要適用于罐頭如：肉類、禽類、魚(yú)類、蔬菜等罐頭，及需要高溫殺菌的蛋白飲料如：牛奶、豆奶、花生奶，特別適合軟包裝類如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等。它是可以密閉圓柱體罐體。并且有罐體、罐蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管，離心泵及若干管口等組成。罐蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
鍋蓋密封是采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈。像離心泵，氣動(dòng)閥，密封圈，止回閥等是屬于易損件，因此要定時(shí)檢查換新。以減少不銹鋼殺菌鍋故障的發(fā)生率。